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Maintien du pouvoir d’achat et valorisation de la production locale

Lycéens Santé
28 juin 2019
La restauration scolaire permet chaque jour à près de 15 000 lycéens de se restaurer. Dans un contexte où la population scolaire est de plus en plus touchée par des problèmes d’obésité ou de diabète, la Région Réunion a décidé de proposer des repas équilibrés et sains aux élèves, sans pour autant en augmenter les tarifs.

En matière de restauration scolaire, la
Région Réunion s’est engagée sur un
double volet : l’amélioration du pouvoir
d’achat des familles et l’amélioration
de la qualité des repas servis aux
lycéens.
Depuis 2010, le prix des repas
payés par les familles de lycéens n’a pas varié,
mais la qualité des repas, elle, a évolué.
Depuis quelques années la collectivité participe
à l’éducation au goût, « au bien manger
 » en amenant les lycéens à découvrir ou
redécouvrir les produits locaux. Il s’agit pour
l’institution, en partenariat avec les filières locales
de productions, de proposer des repas
de qualité qui privilégient un approvisionnement
de proximité, une meilleure traçabilité
des produits et un meilleur respect de la saisonnalité.
Un travail collectif, engagé et poursuivi
par la Région, les lycées, les partenaires
institutionnels, les équipes de direction, les
gestionnaires, les chefs de production, les
interprofessions et les fournisseurs.

Afin de faire naître une prise de conscience
des lycéens sur l’importance de la lutte
contre le gaspillage alimentaire et le développement
chez eux de comportements
de consommation durable, la collectivité
régionale s’est engagée dans une action
innovante en mettant à disposition de 8 lycées
volontaires « 8 Ambassadeurs anti-gaspillage
 ».

Depuis la rentrée de septembre 2018, ces
ambassadeurs ont pour mission de réaliser
un diagnostic du gaspillage alimentaire
et de sensibiliser les lycéens.
Il s’agit
également de faire émerger des mesures
correctives. Cette mission se réalise en partenariat
avec la Ligue de l’enseignement,
qui a recruté les 8 jeunes en service civique
et RD2A, organisme porteur du (REGAL) Réseau
pour Éviter le Gaspillage Alimentaire
à La Réunion, qui a en charge la formation
des 8 ambassadeurs.

PHOTOS
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